本日の出汁と甘み

先日、ネットで仲良くなった友人から讃岐うどんが送られてきました。

いつも、いきなり何かを送ってきて、
その都度ビックリさせられておりまして、
悔しいので、コチラからも送りつけるのですが、
なかなか驚かせるタイミングまでは行かないのです・・・・・むむぅ～。

んで、その讃岐うどんなのですが、
あっしはどちらかというと「蕎麦派」でございまして、
あのうどんの「もっちり感」が、どうも今ひとつなのでございます。

が、今回はうどんが少～し好きになる様なカルチャーショックが！ｗ

頂いたのが阿寒に行く前だったので、暫く食べる時間がなかったのですが、
本日（5/22）お休みだったので、お昼に作って食べてみたのです。

よく関西（つか、西日本？）の麺類は「出汁で食わせる」と聞いた事がありまして、
どうも意味がよく解らなかったのですが、
これ食べてみて「成る程～」と初めて実感致しました。

で、お昼時なので「笑っていいとも」を見ながら食べていたのですが、
テレホンショッキング、ゲストのＧＬＡＹが
「北海道の醤油はしょっぱくて、こっちのは甘いんですよね～」みたいな話をしていて、
食べながら、「おぉ、確かに甘い醤油だなぁ～」と、２重に納得しながら食べておりましたｗ

もっちり感が苦手なのは変わらないと思いますが、
「いつか本場の讃岐うどんを食べてみたいなぁ～」、
という気になったのは、あっしの中じゃ～大した変化だと思いますなｗ


ごちそうさまでした。　（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ

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